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Estás a punto de experimentar un restaurante de cocina fusión con sabores tradicionales bolivianos.
¡Estamos bolivianizando la gastronomía!
Entradas & Piqueos
Tabla de Anticuchos
Corazón de res ahumado, ají de maní, papas perla salteadas, chips de papa pinta boca y crocantes de maní.
70
Tabla de Pique Macho
Carne de res, chorizo ahumado, queso, bastones de papa frita, huevo, locoto y verduras asadas.
70
Quesadillas de Plato Paceño 🌱
Tortilla de trigo, queso criollo a la plancha, salsa de queso, papas perla, habas y choclitos salteados en mantequilla y llajua con hierbas andinas.
60
Bruschettas de Lomo Montado
Lomo de res, crema de arroz, papas fritas al hilo, chorrellana, huevo estrellado y caviar de tomate.
30
Rollito Primavera de Queso Humacha 🌱
Rollito frito, salsa de Queso Humacha, choclitos, habas blanqueadas y crocantes de huacataya.
30
Ensaladas
Ensalada de quinua 🌱
Papines con quinua, remolachas y zanahorias encurtidas, mix de verdes, tomates cherry, ricotta y aliño de huacataya.
30
Ensalada de camotes 🌱
Camotes al horno, mix de verdes, tejas de queso, carambola deshidratada, tomate cherry, coulis de copoazú y sésamo.
30
Sopas
Sopa de maní
Fideos macarrón, maní boliviano, fondo a base de costilla de res, verduras deshidratadas y papas fritas al hilo.
35
Sopa de sémola con papas fritas al hilo
Croquetas de pollo, sémola, zanahorias, nabo, zapallo, arvejas, polvo de perejil y papas fritas al hilo.
25
Fuertes
Trucha encostrada en quinua
Filete de trucha encostrada en hojuelas de quinua acompañada de sonso de yuca y queso, mix de verdes, remolacha, zanahoria, zapallo, papael de ají y coulis de naranaja ahumada con koa.
60
Cerdo crocante con ají ahumado
Costilla de cerdo al horno, ají, puré de camote, papines en sal, croquetas de plátano, papel de papa pinta boca, mix de verdes, tomates cherry, choclitos y coulis de maracuyá.
60
Risotto de Queso Humacha 🌱
Arroz cremoso, salsa de Queso Humacha, texturas de queso, choclitos salteados, habas blanqueadas, aliño y deshidratados de huacataya.
40
Pique Macho Bowl
Carne de res, chorizo ahumado, queso, papas perla salteadas, huevo, verduras asadas, lechuga suiza y vinagreta tradicional de Pique Macho. [Picante Medio]
60
Sándwiches
Laja de Chola
Pan de Laja, láminas de cerdo al horno, cebollas y zanahorias encurtidas, ají amarillo y crocantes de cerdo.
30
Cuñapé Philadelphia
Pan de cuñapé, 150gr. de carne de res picada, queso mozzarella fundido, mayonesa de ajo, pimiento morrón, tomate y cebolla salteada.
45
Hambuguesas
Pique Macho
Doble Smash Burger con queso fundido, salsa de Pique Macho, chorizo ahumado, salsa de queso, papas fritas al hilo, mayonesa, locoto, aros de cebolla y tomate.
50
Charquekan
Doble Smash Burger con queso fundido, crema de mote, queso grillado, láminas de papa, salsa de queso y crocantes
de charque de Llama al hilo.
50
Silpancho
Doble Smash Burger con queso fundido, crema de arroz, carne de Silpancho, huevo estrellado, aros de cebolla, locoto y pimientos morrones.
50
Keperí
Smash Burger con queso fundido, crema de arroz con queso, Keperí desmechado, chips de yuca, lechuga, tomate y cebolla.
50
Queso Humacha 🌱
Hamburguesa vegetariana de la casa hecha a base de Quinua, queso mozzarella, salsa de Queso Humacha, choclitos salteados en mantequilla, habas blanqueadas, crocantes de huacataya y aliño de huacataya.
50
Para acompañar tu hamburguesa
Bastones de papa +5
Sazonados con páprika.
Mix de chips +5
Crocantes de papa pinta boca, camotes y platanitos.
Papas Perla +5
Papas perla salteadas con ajo y perjíl.
Super Mix +10
Un mix de bastones de papa, mix de chips y papas perla.
Tacos
Pique Macho
Tortilla de maíz, salsa de Pique Macho, chorizo ahumado,cubos de res, salsa de queso, papas fritas al hilo, cebolla, tomate y locoto.
20
Charquekan
Tortilla de maíz, crema de mote, charque [carne de res deshidratada], papas perla salteadas, cubos de queso criollo, salsa de queso, choclitos salteados en mantequilla y huevito de codorníz.
20
Keperí
Tortilla de maíz, Keperí desmechado, crema de arroz con queso, chips de yuca, lechuga, cebolla y tomate.
20
Chicharrón de Lagarto
Tortilla de maíz, Chicharrón de Lagarto, crema de arroz, encurtidos de zanahoria y cebolla, tomate, mayonesa de hierba buena y limón.
20
Anticucho 🌱
Tortilla de maíz, ají de maní, papas perla salteadas, corazón de res ahumado y crocantes de maní.
[También puedes elegir la opción vegetariana con hongos callampa ahumados]
20
Queso Humacha 🌱
Tortilla de maíz, salsa de Queso Humacha, cubos de queso fundidos, papas perla salteadas, choclitos, habas blanqueadas y crocantes de huacataya.
20
Especiales con Tacos
Combo de tacos 55
Elige 3 sabores de tacos
Combo degustación 110
Elige 6 sabores de tacos
Postres
Waffle de cacao amazónico
Waffle de Cacao Amazónico con fruta de temporada en almibar, coulis de asaí y pop de amaranto.
+10bs. porción de gelato.
25
Cheesecake de Api
Corteza de galleta, queso crema, naranja, api morado y caviar de api amarillo.
25
Tiramisú helado de Cañahua
Tiramisú helado de café y cañahua con crocante de chocolate.
25
Mousse de Asaí con chocolate
Mousse de Asaí con tierra de chocolate.
25
Bebidas frias
Soda artesanal de Mocochinchi
15
Soda artesanal de Wira Wira
15
Infusión de Flor de Jamaica
15
Jugo del Valle [Manzana, Durazno, Tumbo y Guayaba]
15
Agua con gas
10
Agua sin gas
10
Bebidas calientes
Coca con naranja
15
Café 4 Llamas, Caranavi Lavado
Notas a chocolate, naranja y caramelo
- Destilado [Prensa Francesa]
- Capuchino
15
20
Cocteles de autor
Chuflay de Arándanos
Arándanos, limón, Singani y Ginger Ale.
40
Coctelito de Tumbo
Tumbo, leche condensada y Singani.
40
Huacataya Tonic
Huacataya, agua tónica y Ginebra.
40
Whiskybola
Almibar de Mocochinchi, agua con gas y Whisky Boliviano Killa.
40
Chicha Killa
Willkaparu tostado, almibar, limón, agua con gas y Whisky Boliviano Killa
40
Cocteles clásicos
Chuflay
Limón, Singani y Ginger Ale.
30
Gin Tonic
Agua tónica, Ginebra y Limón.
30
Tinto de Verano
Vino Tinto, Ginger Ale y Limón.
30
Whisky Killa
Whisky a las rocas.
40
Vinos
Torrontes Luz Luna
Bodega Juan Diablo, Tarija.
140
Orange De Finca
Bodega Cañon Escondido, Tarija.
140
Coupage Tinto de Finca
Bodega Cañon Escondido, Tarija.
130
Trivarietal Cofradía Tinto
Bodega Barbacana, Tarija.
150
Vino por copa
Preguntar disponibilidad.
30
Cervezas
Uyuni
Pilsen con Cristales de Sal.
25
Potosina
Lager Americana.
25
¡Buen provecho Caserit@!
🌱 Opciones vegetarianas